Wij zijn elke dag geopend van 11u tot 18u

De chef die je wilt zijn / Andy Baraghani

De chef die je wilt zijn / Andy Baraghani

Normale prijs
€35,00
Aanbiedingsprijs
€35,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting

In De chef die je wilt zijn laat Andy Baraghani je in 120 recepten zien hoe je je kookstijl kunt definiëren en ontwikkelen - en daarmee de chef wordt die je wilt zijn. Baraghani leerde koken in de wereldwijd beroemde restaurants Chez Panisse en Estela, al begon zijn liefde voor smaak met de huisgemaakte gerechten van zijn Iraanse ouders. Door de smaken van thuis te combineren met zijn professionele scholing evolueerde Baraghani in een culinaire influencer die zichzelf continu de vraag stelde: wat voor chef wil ik worden?


Door die vraag telkens opnieuw te beantwoorden - de chef die smaken kan uitbalanceren, de chef die een perfecte salade maakt - staat Baraghani inmiddels bekend om zijn vernieuwende technieken, het werken met onderbenutte ingrediënten en het creëren van onverwachte smaakcombinaties.


Onder alle trefzekere recepten in dit langverwachte debuut vindt iedere thuiskok tientallen recepten die gegarandeerd tot het vaste repertoire gaan behoren. Met meer dan 120 prachtige foto's en 120 recepten voor snacks, eieren, salades, groenten, granen en peulvruchten, pasta, vis, vlees en desserts, biedt dit kookboek een schat aan verrassende technieken en recepten die van jou de chef maken die je wilt zijn.